Dré en zijn vrouw Tine legden hun tuin aan met permacultuur als leidraad. Dat is een natuurlijk ecosysteem waar de natuur haar gang mag gaan en slechts hier en daar wordt bijgestuurd. Een van de onderdelen is het bedekken van de grond met organisch materiaal. "Zo kan er geen licht aan de grond, waardoor er minder onkruid groeit", zegt Dré. "Ik gebruik vooral compost en vers hakselhout. Net voor de winter verdelen we dat over de percelen, als de meeste planten behalve de vaste wintergroenten zijn afgestorven. Soms mengen we het met een beetje gedroogde biologische koemest. Dat voedt de bodem maar houdt de grond ook vochtig."
...