Stel je een groente voor die je tot soep of puree kan verwerken, kan gebruiken als vulling voor lasagna of burrito's maar ook zelf kan vullen, die je tot een bechamel kan laten smelten maar waarvan je ook frietjes maakt, die je kan verwerken in deeg voor cakes of gnocchi, en nog veel meer. Ook de zaden zijn lekker, en de groente zelf bewaart tot een half jaar lang. Bestaat niet? Jawel: de pompoen. En nog het allermooiste: ze is makkelijk zelf te kweken.
...