kreeg een opleiding aan de koksschool Spermalie en specialiseerde zich tot banketbakker in Ter Groene Poorte in Brugge. Hij ging in de leer in toprestaurants, zoals Sir Anthony Van Dyck, 't Molentje, 't Hof van Cleve en de Karmeliet. Iemand met zo'n droomvorming kan koken, dat weet je vooraf.
...